Приветствую Вас, друзья!
Сегодня хочу немного рассказать о себе, где я работаю, о чем будет мой первый видео-курс и почему я выбрал такую тему. Когда я принял решение создать свой первый информационный продукт, прежде всего несколько дней думал над его темой. (подробности)
После этого я начал осваивать для себя искусство составления плана видео-курса, начал подробно расписывать каждый урок, затем составил презентации каждого урока, снимал видео при помощи Camtasia Studio. Многие сталкиваются с тем, что, услышав свой голос на видео, пугаются собственного голоса и начинают комплексовать по этому поводу. Как правильно подойти к записи голоса можно почитать в статье (советы, как записать свой голос)
Теперь все видео-уроки записаны, остались только 2 урока -введение и заключение записать, сейчас изучаю, как создать меню автозапуска, скоро об этом напишу подробно, не пропустите! .
Где я работаю и о чем курс?
Как я уже писал ранее на странице “Об авторе”, после окончания УГХТУв 1996 году, пошел работать официантом в ночной клуб. Прошел обучение в течении месяца и начал работать, первое время было довольно тяжело разобраться в профессии официанта.
Мне было 22 года, звёзд с неба я не хватал, вырос в небольшом городке, во время учебы 5 лет прожил в общежитии. То, что я увидел в ресторане, меня поразило: шик, блеск, дорогая посуда, стекло, огромный ассортимент блюд и напитков, ежедневные живые деньги, о которых я в студенческие годы и мечтать не мог! Если сопоставить размер стипендии студента в месяц и чаевые официанта за несколько дней, то разница окажется очень существенной.
Интересно, как можно было после 5 лет учебы пойти работать официантом, скажите вы? Очень просто, в 1991 году распался Союз и вся инфраструктура в 1996 году развалилась. Я получил диплом по специальности химик-технолог по переработке нефти, а из 5 нефтеперерабатывающих заводов на Украине (НПЗ) работали 2 (Кременчугский и Лисичанский) и те процентов на 20-30 своих мощностей.
Дипломы нам выдали и сказали искать счастье с трудоустройством самим, что было практически нереальным, поскольку для работающих НПЗ были свои специалисты, которые обучались по контракту и ехали после окончания на родной завод.
Возвращаться в родной свой городок я не стал, решил остаться в Днепропетровске, там и подвернулась эта работа официантом. Конечно, я рассчитывал поработать год-второй и найти работу ближе по специальности, но, как говорят – нет ничего более постоянного, чем временное.
Вот уже 16 лет я работаю в различных ресторанах, последние 8 лет в должности администратора, но часто езжу на различные выездные банкеты, обслуживания. Это и лишняя денежная помощь в выходные дни и поддерживаю себя в форме тем самым.
Когда я думал о теме будущего курса, то вспоминал себя “зеленого” официанта. Я длительное время пытался найти различную литературу по теме “Работа официанта или бармена”, но вся литература была времен СССР и была полна одних цифр, наценочных категорий и описанием кухонного оборудования. Я ездил по книжным магазинам, на книжные базары, но нужных книг не находил.
Я реально был готов выложить определенную сумму денег за литературу по моей теме, где мне покажут и расскажут основы моей работы, именно по практике, дадут советы и так далее, но такой литературы не было.
После этого я уже полгода назад проверил данную нишу (как выбрать нишу) и пришел к выводу, что достойных курсов нет до сих пор! Есть книги владельцев ресторанов по теме как открыть, раскрутить ресторан, как привлечь гостей в ресторан, как повара из Франции выписать, как следить, чтобы официанты не воровали. Но по теме, как начать правильно работать молодому официанту я ничего не нашел.
Причем, пишут в основном эти книги теоретики, которые никогда не работали в ресторанах или кафе.
Вот и решил я передать обретенный опыт молодым официантам, путем создания видео-курса. Моя работа мне нравится, опыта достаточно, желание создать курс и помочь молодым официантам есть, буду пробовать.
Вот обложка будущего курса:
Вот таким будет мой первый информационный продукт, затем уже создам бесплатный курс по теме моего блога.
Уверен, что движение вперед без ошибок невозможно, но все равно, это шаги вперед к успеху. Главное, не опускать руки, когда сложно или не всё получается, набираться опыта и двигаться к своей цели (вы ставите цели в жизни?).
А какие у вас планы, планируете создавать свои книги или курсы? По какой теме, мне очень интересно. Как вам обложка моего будущего курса? Если у вас блог по теме моего будущего курса, напишите пожалуйста, хочу предложить вам сотрудничество.
До встречи!
Интересные статьи по данной теме:
Создаем меню автозапуска при помощи AutoPlay Media Studio
Какую цену установить для информационного продукта?
Подпишитесь на обновления моего блога и мой канал на YouTube
Если статья вам понравилась, поделитесь с друзьями в социальных сетях. Спасибо!
View Comments (14)
Не поверите, Николай, прошло еще 16 лет (с момента когда Вы окончили университет), а дипломы всё так же выдают вместе с пожеланиями удачи в делах трудоустройства! ...и смешно, и не очень...но я не об этом... .
Нишу Вы выбрали довольно таки неразведанную, можно сказать таинственную)) Очень узкопрофильной кажется тематика нового блога (по крайней мере таким "экспертам", как автор даного комментария. Но с другой то стороны, если хорошенько раскрутить тему, то успех будет нешуточный!!! Как бы там не было, я по прежнему желаю Вам удачи;-)
Спасибо, Alegik!
Удача мне очень пригодится :)
Ресторанов сейчас на каждом шагу полно, так что официантов много. И многие настроены серьезно на работу. Таким людям был бы очень полезен хороший, качественный курс.
А есть такие, которым просто необходимо будет пройти этот курс, а то ведут себя ужасно :). Не часто конечно такое встречается, но бывает.
Если бы владельцы ресторана, давали бы сами своим официантам обучающие курсы - так и вообще замечательно было бы.
Ресторанов сейчас море, это не оспоримый факт, причем 5-6 открываются, а 5-10 в это время закрываются, поскольку конкуренция сейчас большая. Уверен, что курс будет полезен новичкам, только захотят ли они его приобретать, вот вопрос.... Доведу его до логического завершения и проверю - пойдут продажи или нет.
Согласна с автором... Думаю, что этот курс будет ОЧЕНь полезен новичкам - "зеленым" официантам, вот только будут ли они его покупать? Время покажет... Желаю вам удачи, Николай, и конечно же успехов в этом нелегком деле!
Спасибо, Елена! Осилит дорогу только тот, кто движется вперед!
Любопытно. Но то, что тема незаезженная - это огромный плюс. Думаю будут покупать.
Дмитрий, я в это верю, а уж время покажет будет спрос или нет. :twisted:
Честно сказать когда прочитал тему не понял как она связана с темой вашего блога ;) Но с чем чёрт не шутит как говориться, мне кажется в наше время продаётся всё, а офицантов у нас много. Если будете настраивать партнёрскую программу то я обязательно приму в ней участие хочется протестировать как будет продаваться данный курс и если хорошо, то не хочу упустить момент и подзаработать ;)А если... А если быть не может! Работа должна быть вознаграждена! ;)
Успехов Вам!
Антон, я обязательно перед релизом всем сообщу о регистрации в партнерской программе. Спасибо за пожелания!
Не думала, что по такой важной теме, учитывая количество ресторанов и кафе, так мало литературы! Успехов Вам!
Арина, спасибо!
Николай, обложка для курса отличная. А вы доделали этот курс или нет? Что то я не вижу у Вас страницы, где можно было бы подробно ознакомиться с данным видео курсом.
Александр в телек заметки есть баннер с рекламой моего курса, кликайте по баннеру и попадете на страницу продажи моего курса))